hej Katrine
som jeg forstår det så skal du i den første “morgen” putte 0,75dl af surdejen (den du har lavet på forhånd) resten af surdejen fodre du så du har surdej til næste gang du skal bage :-)
det er helt sikkert også derfor at de smager syrligt 5dl surdej er ALT for meget, som du selv siger bruger man normalt ca 1-1½dl
Håber det hjalp
Knus Louise
Og God bage lyst til alle